九百年前，宋徽宗在《大觀茶論》中寫道：“白茶自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄。崖林之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者不過四、五家，生者不過一、二株，所造止于二、三胯而已?！笨梢娫诒彼螘r期，白茶已是當時最為珍貴稀少的茶葉品種，其品質“如玉之在璞，它無與倫也”。經國內有關專家考證認定，宋徽宗所論的白茶就是上個世紀80年代才被發現的、生長于浙江安吉縣的安吉白茶。
優雅國飲——安吉白茶
安吉寓意“安且吉兮”，是平安祥和之地，這里竹海連綿、山清水秀、是一個氣凈、水凈、土凈的“三凈之地”。因此這里醞釀出中華“茶葉一絕”——安吉白茶。曼妙的茶香穿透于千百年時空，芬芳不絕。
安吉白茶是以安吉當地“白葉一號”茶樹的春季白化芽葉為原料，通過殺青、理條、烘干等工藝制成的一種針形綠茶。安吉白茶作為一種珍罕的變異茶種，以其葉白、脈翠、香郁、味醇獨樹一幟。成品茶外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤，內質香氣鮮爽馥郁，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃，清澈明亮，葉張玉白，葉脈翠綠。此外，安吉白茶富含人體所需的18種氨基酸，含量為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量10%左右，這樣的高氨低酚在我國眾多品種中是極為罕見的。因此安吉白茶對人體有抗衰老、抑制心腦血管疾病、預防癌癥、提高人體免疫力、能抗菌、降血脂、抗氧化和保護牙齒等八大功效。
山谷藏珍品——安吉白茶白茶祖
位于安吉天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米高山上的白茶樹，發現于上世紀80年代，已有百年以上歷史，是現今為止發現的唯一株存活的白茶樹種，它受云霧之呵護，得泉露之滋養，如今依然枝繁葉茂，亭亭玉立于山谷中，被尊為安吉白茶的始祖。
茶香飄四方——安吉白茶品牌價值
安吉白茶以其獨特的優良品質和先進的管理模式，贏得了茶界同仁的認可，受到了消費者的好評。安吉白茶先后獲得原產地證明商標、浙江省十大名茶、中國最具競爭力的地理標志品牌、中國馳名商標、中國名牌農產品、浙江省區域名牌、浙江省名牌農產品、上海世博會官方指定禮品茶、全國茶葉類地理標志十強，2015年中國茶葉區域公用品牌價值29.10億元人民幣，連續六年位列前十。
創新顯成效——安吉白茶原產地保護
安吉白茶原產地范圍限于浙江省安吉縣現轄行政區域。原產地安吉白茶實行“母子商標”、“四統一”管理，即“安吉白茶”為區域公用品牌，實行統一品牌、統一質量標準、統一包裝、統一監督管理。
2010年安吉又率先啟動安吉白茶質量追溯體系，實現產品質量可追溯。目前全縣累計10家企業獲農業部GAP認證，此外還融合物聯網、互聯網等新興技術，開放了安吉白茶園證管理系統、安吉白茶會員年檢系統、安吉白茶會員管理系統、安吉白茶包裝印制管理系統、安吉白茶網、安吉白茶官方微信，形成了安吉白茶六合一的“智慧服務管理模式”，區域品牌管理模式在全國領先。
消費者可根據安吉白茶智慧管理服務平臺(http://www.baicha.cn/fwpt/)來鑒別茶葉的優劣真假。消費者購買原產地安吉白茶散裝茶時，可要求對方出示茶園證，通過微信添加“安吉白茶”微信公眾號，然后輸入茶園證號進行查詢。購買成品茶時，可以通過查看包裝上的安吉白茶協會防偽標貼、安吉白茶地理標志、安吉白茶母商標和子商標以及“安吉白茶協會監制”字樣辨別真偽。