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  同山燒的“大產業夢
  2015/6/25 16:51:00

  諸暨位于浙江省北部,屬紹興市,是《福布斯》評定的“中國最佳商業城市”,也是中國最富裕的地區之一,更是一座藏富于民的城市,它擁有整個紹興地區最為密集的工商業主體。

  諸暨同山燒,這個在紹興黃酒產區的品牌底下異軍突起的白酒品牌,對于全國名酒產區的小品類新酒開發來說,極具積極意義和示范效應。

  每年9月,在諸暨下轄的同山鎮里,家家戶戶燃起的燒制高粱酒的白色炊煙,散布于青山綠水之間。如以顏色作比,這里堪稱黃色海洋中的一塊白色島嶼。即使在紹興黃酒的全盛時期,黃酒的民俗文化也難以滲透到這里,以敢冒險著稱的諸暨人,喜飲高度烈性白酒,形成了“南人北喝”的有趣現象。

  如今,諸暨市人民政府有意發展以白酒釀造業為核心,帶動現代農業、酒糟產業,電子商務和旅游為一體的產業集群。

  在諸暨市人民政府副市長何鴻成看來,以同山燒為代表的白酒,即使在盛產淡水珍珠的諸暨,也可稱得上是奪目耀眼的“珠璣”。諸暨同山燒歷史比較悠久,這同諸暨人的個性有關——南人北性。諸暨較浙江其他地區有所不同,人們的性格偏向北方人,比較豪爽,雖然地處傳統黃酒集中區,但是對白酒的需求量大。因此,浙江白酒產業主要集中在諸暨。

  同時,以盛產同山燒聞名的諸暨市同山鎮與貴州茅臺、瀘州老窖、安徽迎駕等同處于全球的北緯30°名酒帶。據考證,同山鎮的地貌特征同貴州茅臺鎮有許多相似之處。

  良好的區位條件讓同山燒得以迅速向外輻射傳播,如今,除以浙江雅歌酒業為代表的規?;I生產外,同山鎮依然保留著家家戶戶釀酒的傳統。據了解,這一現象在國內已屬罕見,被稱為“被遺忘的地平線”。

  何鴻成表示,從諸暨市委市政府的角度來講,很樂意看到同山燒產業的良好發展。為扶持同山燒產業發展,諸暨市政府專門籌措財政資金用于同山燒行業發展。財政資金可以起到四兩撥千斤的作用,所以我們希望通過財政的支持推動產業做大做強。為鼓勵當地老百姓種植釀酒用糯高粱,市委市政府還對種糧農戶進行補貼。

  整個浙江省基本沒有白酒品牌,同山作為浙江白酒的集中產區,未來要打造浙江的第一白酒品牌。諸暨市委市政府全力支持同山燒做大做強。目前,諸暨市、浙江省省級機關對外接待所用的酒,同山燒均入選。這幾年,不僅市委市政府重視同山燒發展,政府各相關職能部門也都相應履行各自的職責扶持同山燒的發展。

  在“十二五”規劃中,同山燒產業作為特色產業之一被列入其中。諸暨市希望通過同山燒產業的發展,帶動其他行業的進一步發展。



 


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